Keto rákhúsos vagy tonhalas pogácsa, mártogatóssal

2 hozzávaló-lista tartozik hozzá: egy a pogácsához, egy a mártogatóshoz. A massza sajttal és tojással kötődik, zsemlemorzsa nélkül.

A pogácsa hozzávalói

Rákhússal és tonhallal is elkészíthető, aszerint, melyiket választod.

• 250 gramm jumbo rákhús vagy tonhal
• 60 gramm mozzarella sajt
• 30 gramm krémsajt
• 1 tojás
• 1 kiskanál fokhagymapor
• 5 gramm metélőhagyma
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez

Mozzarella helyett gouda is jó, a krémsajt pedig csípős változatban is működik.

A mártogatós hozzávalói

• 60 gramm majonéz
• 7 gramm mustár
• 7 gramm csípős szósz
• 15 gramm uborka, reszelve vagy apróra vágva
• 1/2 tk fokhagymapor
• Só és bors ízlés szerint

A csípős szósz elhagyható, és ketchuppal is helyettesíthető.

Elkészítés

1. Melegítsd meg a krémsajtot 10-15 másodpercre a mikrohullámú sütőben egy nagy tálban, hogy könnyen keverhető legyen.
2. Keverd hozzá a reszelt sajtot és a tojást, majd a fokhagymaport, a metélőhagymát, a sót és a borsot.
3. Forgasd bele a rákhúst vagy a tonhalat, vigyázva, hogy a hús ne essen szét.
4. Formálj a masszából 5 pogácsát, és tedd őket 10 percre a hűtőbe, hogy összeálljanak.
5. Hevítsd fel az olívaolajat letapadásmentes serpenyőben közepesen alacsony lángon, és süsd a pogácsákat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák lesznek.
6. A mártogatóshoz keverd simára a majonézt, a mustárt, a csípős szószt, a reszelt uborkát, a fokhagymaport, a sót és a borsot.

A mennyiségből 5 pogácsa lesz. Zöldsalátára fektetve tálald, a mártogatóssal együtt.

Ha tonhallal készíted, a konzerv megválasztása sem mindegy. A minőségről itt írtunk: extra szűz olívaolajos tonhalak, a saját rangsorunk, a higanyról pedig itt: a tonhalkonzervben 27-szer annyi higany van, mint a szardíniában.

Ez a cikk recept, nem orvosi vagy dietetikai tanács. Ha étrendet váltasz, vagy betegség, illetve gyógyszeres kezelés érint, kérd szakember véleményét.