Ez a recept 4 tortillához szól. Mandulalisztből készül, xantán gumi tartja össze, és serpenyőben sül ki percek alatt.
Hozzávalók 4 darabhoz
- 112 gr mandulaliszt
- 1 tojás
- 8 gr xantán gumi
- 4 gr sütőpor
- 2 evőkanál víz, körülbelül 30 ml
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- Gyúrd össze a hozzávalókat.
- Hagyd állni a tésztát 15 percig.
- Oszd 4 részre, és nyújtsd vékonyra 2 sütőpapír között.
- Melegítsd fel a letapadásmentes serpenyőt közepesen alacsony lángon. Vékonyan kikenheted olajjal, de zsiradék nélkül, szárazon is sül.
- Az egyik oldalát addig süsd, amíg buborékos nem lesz.
- Fordítsd meg, és onnan már csak 5 másodperc.
Összegyúrjuk, állni hagyjuk 15 percet, majd forró letapadásmentes serpenyőben kisütjük.
Ugyanebből az alapból pizza is lesz: keto pizza, 2 lépcsős sütés.
Tartós étrendváltás előtt, krónikus betegség vagy gyógyszeres kezelés mellett beszélj a kezelőorvosoddal. Ez a cikk nem orvosi tanács.
Szeretnél értesítést kapni legújabb kutatási anyagainkról?
Nem hírlevél a szokásos értelemben: akkor írunk, ha új írás kerül ki. Nincs reklám, és bármikor leiratkozhatsz.
A feliratkozással hozzájárulsz, hogy a megadott e-mail-címet új írások értesítéséhez kezeljük. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban, leiratkozás itt.
Források és továbbolvasás
King Arthur Baking: keto tortilla, vízmennyiség és sütés serpenyőben
Bob's Red Mill: keto tortilla 112 gramm mandulaliszttel, sómennyiség és serpenyőhőfok