Gyors, bögrés kenyér 5 hozzávalóból. Nem sütőben, hanem mikrohullámú sütőben készül, és kenyérként és hamburgerzsemleként is megállja a helyét.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál mandulaliszt
  • 1/4 teáskanál sütőpor
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál vaj a szeletek pirításához

Elkészítés

  1. Olvaszd meg a vajat egy körülbelül 10 centi átmérőjű, mikrózható üvegtálban vagy mély bögrében.
  2. Keverd össze a vajjal a mandulalisztet, a sütőport, a sót és a tojást.
  3. Koppintsd párszor a pulthoz a tálat, hogy a légbuborékok eltűnjenek.
  4. Tedd mikrohullámú sütőbe 90 másodpercre.
  5. Hagyd kihűlni.
  6. Vágd ketté.
  7. Olvassz egy evőkanál vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a kenyérszeleteket mindkét oldalukon.

A kenyér a mikrohullámú sütőből kerül ki, a szeleteket utána vajon pirítod meg. Ettől lesz kívül ropogós.

Edény, idő, adag

Az edény mérete számít: egy körülbelül 10 centi széles, mikrózható üvegtál, szögletes szufléforma vagy elég mély bögre adja azt a magasságot, amit utána ketté lehet vágni. Lapos tányéron a tészta szétterül, és nem lesz belőle zsemle.

A mikrohullámú sütők teljesítménye eltér, ezért a 90 másodperc irányadó. Ha a közepe még nedves marad, adj hozzá 15-20 másodpercet, és figyeld, nehogy megégjen.

Egy adagból 2 vastag szelet lesz, vagyis egy szendvics vagy egy hamburgerzsemle.

Ha van időd a hosszabb útra, a kovászos kenyérnél 2 dolog dönt: a víz hőmérséklete és az, mit csinál a vércukorral: hideg vagy meleg víz: mi az előnyös a kovásznak, illetve házi kovász és vércukor. Ha pedig a tészta már be van keverve, és nem úgy viselkedik, ahogy kellene, a tészta kiszámoló kiszámolja a valódi hidratáltságot, és ad rá mentőtervet.

Ez a cikk recept, nem orvosi vagy dietetikai tanács.

Szeretnél értesítést kapni legújabb kutatási anyagainkról?

Nem hírlevél a szokásos értelemben: akkor írunk, ha új írás kerül ki. Nincs reklám, és bármikor leiratkozhatsz.

A feliratkozással hozzájárulsz, hogy a megadott e-mail-címet új írások értesítéséhez kezeljük. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban, leiratkozás itt.

Források és továbbolvasás

Wholesome Yum: 90 másodperces keto kenyér, edény és 2 szelet adag
Low Carb with Jennifer: 90 másodperces kenyér, 10 centis szufléforma
Eating on a Dime: 90 másodperces kenyér, serpenyős pirítás egy evőkanál vajon