Keto pizza: kétlépcsős sütés

Ez a pizza mandulalisztes, sajtos tésztaalapra épül, és két menetben sül meg. Az alap először magában kerül a sütőbe, a feltétek csak utána.

A szénhidráttartalom

Egy mandulalisztből és reszelt mozzarellából gyúrt tésztaalap szénhidráttartalma szeletenként körülbelül 3,5 és 5 gramm között mozog, a teljes alapé pedig nagyjából 20 és 28 gramm között. A pontos érték a felhasznált mandulaliszt és sajt mennyiségétől függ, a feltétek pedig tovább emelik.

A sütés menete

A tésztaalaphoz egy közepes pizza méretben:

• körülbelül 280 gramm reszelt mozzarella
• 60 gramm krémsajt
• körülbelül 100 gramm mandulaliszt
• 1 nagy tojás
• fél teáskanál sütőpor

1. Olvaszd össze a mozzarellát és a krémsajtot, majd dolgozd hozzá a tojást, a mandulalisztet és a sütőport, és gyúrd sima tésztává.
2. Nyújtsd ki sütőpapíron körülbelül fél centi vastagra.
3. Süsd meg félig a tésztaalapot 180 fokon, körülbelül 15 percig, amíg az alja és a széle megpirul.
4. Tedd rá a szószt és a feltéteket, ízlés szerint.
5. Tedd vissza a sütőbe még körülbelül 5 percre, hogy a sajt megolvadjon és rápiruljon.

A 20 perc a teljes sütési idő, és két szakaszra oszlik: az alap magában sül körülbelül 15 percet, a feltétekkel pedig még nagyjából 5 percet kap.

Feltétnek paradicsomos pizzaszósz, reszelt sajt, sonka, szalámi, gomba vagy paprika jöhet, ízlés szerint.

180 fok, 20 perc, de először a tészta alapot süssük meg félig.

Tartós étrendváltás előtt, krónikus betegség vagy gyógyszeres kezelés mellett beszélj a kezelőorvosoddal. Ez a cikk nem orvosi tanács.