Avokádós brownie két avokádóból

Az avokádó ebben a receptben nem ízesít, hanem krémesít. A megsült brownie-ban nem érződik ki belőle semmi, az íz végig csokoládés marad.

Hozzávalók

• 2 db érett avokádó
• 2 db tojás
• 4 evőkanál, körülbelül 25 gramm kakaópor
• 6 evőkanál, körülbelül 80 gramm eritrit
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 tábla, körülbelül 90 gramm 85 százalékos étcsokoládé
• 2 evőkanál vaj a csokoládé olvasztásához
• 1 teáskanál vanília aroma
• pirított pekándió a tetejére

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, légkeverés nélkül.
2. Olvaszd fel a csokoládét a mikróban, a vajjal együtt.
3. Mixeld össze az összes hozzávalót turmixgéppel, simára.
4. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt, körülbelül 20x20 centis tepsibe, és terítsd el egyenletesen.
5. Süsd 180 fokon, körülbelül 12-14 percig, légkeverés nélkül. A közepe maradjon kicsit engedős.
6. Figyelj rá, hogy ne égjen meg.
7. Hagyd kihűlni, vágd 16 kockára, és szórd a tetejére a pirított pekándiót.

Mennyiségek és forma

Ez a kakaó és eritrit arány közepesen édes, sűrű, csokoládés brownie-t ad. Ha 90 százalékos csokoládéval dolgozol, tegyél hozzá még egy-két evőkanál eritritet, különben túl keserű lesz.

A massza egy 20x20 centis tepsiben terül el jól, és ebből körülbelül 16 kocka lesz. Kisebb formában vastagabb a tészta, ilyenkor adj neki néhány perccel több időt.